Blar i Fiskeridirektoratets digitalarkiv på forfatter "Hakvåg, Dagfinn"
-
Forskjellige salttyper og andre aktuelle tilsetningsstoffer
Hakvåg, Dagfinn (Rapport fra Fiskeridirektoratets kjemisk-tekniske forskningsinstitutt;, Working paper, 1968) -
Rapport fra forsøk med tanksalting av sild ombord i M/kr "Uksnøy"
Hakvåg, Dagfinn (Rapport fra Fiskeridirektoratets kjemisk-tekniske forskningsinstitutt;, Working paper, 1968) -
Undersøkelse over effekten av "coating" oppnådd ved dypping av frossen fiskefilet i Myvacet 7-15 og Myvacet 9-40 + cellulose acetate butyrate.
Karsti, Olaf; Hakvåg, Dagfinn (Rapport fra Fiskeridirektoratets kjemisk-tekniske forskningsinstitutt;, Working paper, 1961) -
Undersøkelse over effekten av vakuumpakking og lagring i kullsyreatmosfære ved frysing av reker
Karsti, Olaf; Hakvåg, Dagfinn (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 4, No. 1, Research report, 1961)Experiments in freezing of cooked, peeled and unpeeled shrimps have been carried out in order to find out the effect of vacuum-packing and use of carbon dioxide gas in packing of the shrimps during storing at temperatures ...